パスタ

自家製パンチェッタを作ったので、パンチェッタといえばアマトリチャーナです。アマトリチャーナはパンチェッタとよく合うパスタで、パンチェッタとたまねぎをしっかり炒めて、トマトをソース状にすれば完成です。自家製パンチェッタを作ったらぜひ挑戦してみ...

家で自家製パンチェッタを作ったので、前回のカルボナーラに続きパンチェッタの代表パスタ、アマトリチャーナ・ビアンコです。アマトリチャーナ（トマト入り）にしたかったのですが、あいにく家にトマトがなく、アマトリチャーナ・ビアンコにしました。もちろ...

どうも、東北の公ファンです。最近自家製パンチェッタを作ったので、パンチェッタと言えばカルボナーラ、ということで今回はカルボナーラの作り方を紹介していきます。カルボナーラと言っても生クリームを使ったり使わなかったり、パンチェッタやベーコン、グ...

今回はブロッコリーのオイルパスタのカンタンレシピを紹介します。冷凍ブロッコリーでも作れるので、時間がないときも、手っ取り早く野菜不足を解消してくれるパスタです。ちなみに今回はオイルベースのパスタになります。基本的に用意する具材はブロッコリー...

今回はナスと鶏肉アラビアータの作りかたを紹介していきます。一人暮らしの人はトマトソースを作る時に,１人前でつくるとトマト缶が余ってしまってしまい、冷凍するのがめんどくさいなどの悩みがありませんか？そんな時は2種類の方法があり、トマト缶を使い...

今回はクリームパスタの作りかたを紹介していきます。クリームパスタは結構単調な味になりやすいですが、いくつかポイントをおさえれば、本当に美味しいクリームパスタがつくれます。クリームパスタを作るうえで重要なのが、クリームを少し煮詰める。ソースに...

どうも、東北の公ファンです。今回は私がよく作る、春キャベツとアンチョビのパスタの作り方です。春キャベツは柔らかく、ほんのり甘みがあるのが特徴で、サラダなどの生食にも適しています。私はパスタ好きなので、春キャベツはほぼパスタ用になってしまいま...

４月はあさりがおいしい時期ですね、特にパスタにすると最高にうまいです。しかし、一人暮らしの方は、あさりの砂抜きをいちいちやってられないですよね？そこで今回は、大量にあさりを買って冷凍してしまう方法を記事にしていきます。今回の内容は、・あさり...