健康自炊 低温調理で使えるおすすめの容器の３選【メリット・デメリットも紹介】
・低温調理を初めたいけど、低温調理に使う容器は何が良いの？・低温調理には鍋を使っていることが多いけど、そんなに深い鍋がない・なるべく安く低温調理を初めたいけど、おすすめの鍋はないの？低温調理を初めようと思っても、家に丁度いい深さの鍋がないこ...
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健康自炊 【低温調理】鶏むね肉のほぐし身とアボカド和えの作り方【美容・健康】
低温調理をやっている人の多くは、鶏むね肉を調理している人が多いと思います。しかし、いくら美味しく作れる低温調理といっても、毎回同じように作っていると飽きが来てしまいます。そこで今回は、筆者が最近ハマっている鶏むね肉の簡単アレンジを紹介してい...
真空低温調理 【レビュー】低温調理にアイラップを使ってみた感想【真空低温調理】
最近関東圏に引っ越してきて、スーパーを探索しているとなんと「アイラップ」が並んでいます！地元の宮城の方では、なかなかアイラップをお目にかかることはなかったので、早速買って低温調理をしてみました。アイラップの特徴は、 耐熱・耐冷 1枚あたりが...
真空低温調理 【簡単】低温調理で作る「サバの味噌煮」と「サバのカレー煮」の作り方
今回はサバの低温調理についてご紹介します。魚の調理は、 下処理が大変 魚焼きグリルなど、洗い物が多い 火入れが面倒くさいなど、結構面倒くさい料理です。特に一人暮らしの方は魚料理をほとんどしない人も多いと思いますが、調理方法を「低温調理」にす...
真空低温調理 【簡単】鶏むね肉の栄養を余すことなく摂取できる最高の調理法。
高タンパクで低脂質な食材といえば、真っ先に「鶏むね肉」を思い浮かべる方も多いと思います。鶏むね肉は低糖質・高タンパクで、筋トレユーザーの御用達「サラダチキン」の食材になります。ただ、鶏むね肉は加熱するとパサつきやすいので、自炊をしていても美...
真空低温調理 【真空低温調理】絶品の豚肩ロースの低温調理の作り方【簡単】
低温調理といえば鶏むね肉ですが、是非その次にレパートリーに入れてもらいたいのが豚肩ロース肉の低温調理です。鶏むね肉同様、普通に調理すると固くなりやすく、チャーシューのように煮込むのも大変な作業です。そこで今回は、安い豚肩ロース肉を絶品にする...
真空低温調理 【予算8千円以下】低温調理をはじめるために必要な最低限の調理器具
低温調理には興味があるけど、低温調理をはじめるにはいろいろな道具が必要で高く付きそうと考えていませんか？実は低温調理は、低温調理器さえあれば他の器具は代用が効くので格安にはじめることも可能です。実際に筆者も、低温調理の器具を100円ショップ...
真空低温調理 【簡単】栄養を余さず取れる、ブロッコリーの真空低温調理。
野菜といえばどれも健康に良いものばかりですが、特にブロッコリーは群を抜いて優れた野菜です。特筆する部分は、 グラムあたりのビタミンCはレモンよりも豊富 100gあたりのタンパク質は5.4gと非常に多い スルフォラファンが肝機能を改善に期待で...
真空低温調理 一人暮らしの作り置きに、低温調理器で作る鶏むね肉のほぐし身の作り方
鶏むね肉は、高タンパク・低脂質に加えて、安いのが特徴の高コスパ食材です。一人暮らしで食費を抑えつつ、良質なタンパク質を摂りたいなら、必ず食べておくべき食材のひとつです。今回はそんな高コスパ食材鶏むね肉を「ほぐし身」にして調理する方法をご紹介...
真空低温調理 低温調理器の容器におすすめなアスベルキッチンボックスを改造してみた。
低温調理をやっている人で、アスベルキッチンボックスを低温調理用に使っている人も多いと思います。当然ですが、アスベルボックスは低温調理用の容器ではないで、低温調理中にフタを完全に閉じることが出来ません。そこで今回は、アスベルボックスを低温調理...